Voor een bakkerij in de omgeving van Waalwijk zijn we per direct op zoek naar een operator productie/ industrieel bakker. Jij begrijpt als geen ander hoe een juiste combinatie van bloem, water en gist hét perfecte deeg maakt. In het geautomatiseerde bakkerijproces zorg jij ervoor dat alle machines optimaal blijven draaien. Het proces van de rijskast tot en met de oven hoort bij jou. Er komt veel techniek bij kijken en als ervaren bakker of procesoperator zorg je ervoor dat we het productieproces continu blijven optimaliseren. In de bakkerij kun je op verschillende plekken worden ingezet, als deegmaker, ovenist of lijnverantwoordelijke.

Onze klant heeft de missie ‘Wij maken van iedereen een warme bakker thuis’. Bijna iedereen heeft, mogelijk zonder het te weten, brood van onze klant in huis. Afbakstokbrood, breekbrood, spekkoek,  worstenbroodjes, croissants, brunchbroodjes en bapao, een kleine greep uit de producten. Meer dan 85% van het thuis-afbakassortiment komt uit deze bakkerijen. Ze zijn dan ook de grootste producent van afbakbrood in Nederland.
Dit alles wordt geproduceerd in de 5 vestigingen in het zuiden van het land en 1 vestiging in de omgeving van Alkmaar.
In de grotere bakkerijen werken 75-100 medewerkers, in de kleinere vestigingen zijn dit er 10-35. Het proces is voor het grootste gedeelte geïndustrialiseerd, maar een typische bakkerij sfeer, dit door de warmte en de geur van versgebakken brood.  

Op dit moment is deze bakkerij opgesplitst in 2 bakkerijen, een semi ambachtelijk gedeelte en een volledig geautomatiseerd gedeelte. Uiteraard is dit zeer goed op elkaar afgestemd. In deze specialiteitenbakkerij worden veel verschillende producten geproduceerd, tevens is er een slagerij intern dat zorgt voor de vullingen van de verschillende broodjes, worstenbroodjes, saucijzenbroodjes enz. De openstaande functie is voor de volledig geautomatiseerde bakkerij.

We zoeken een operator productie/ industrieel bakker die:

• kan controleren, beheren en bijsturen van het complete proces;
• kan werken conform kwaliteitsnormen (BRC/IFS en HACCP);
• zorgen een schone en werkbare werkplek;
• kwaliteitscontroles kan uitvoeren;
• storingen kan verhelpen en kwaliteitsafwijkingen kan signaleren.

Wat wordt er geboden:

• een inschaling in de cao bakkersbedrijf, schaal 3, 4 of 5;
• een goede reiskostenregeling;
• werken in een sociaal en goed samenwerkend team;
• de intentie een langdurige samenwerking aan te gaan.

Bij interesse op deze vacature ontvangen we graag het cv.