In deze functie zorg je voor een soepel verloop van het productieproces, waarbij je verantwoordelijk bent voor de gehele productielijn: van deegbereiding tot en met verpakking. Je bent nauwkeurig, oplossingsgericht en draagt bij aan het behalen van de hoogste kwaliteitsstandaarden.

Taken en verantwoordelijkheden:

• Controleren, beheren en bijsturen van het complete proces van deegbereiding, de rijskast tot en met (stoom)oven.
• Zelfstandig verhelpen van routinematige storingen en kwaliteitsafwijkingen om een ononderbroken productie te waarborgen.
• Zorgen dat de producten voldoen aan de normen van de klant en onze kwaliteitsstandaarden (BRC/IFS en HACCP).
• Uitvoeren van nauwkeurige kwaliteitscontroles, inclusief het controleren van gewicht en samenstelling van de producten.
• Handhaven van een schone en veilige werkplek.

Onze klant heeft de missie ‘Wij maken van iedereen een warme bakker thuis’. Bijna iedereen heeft, mogelijk zonder het te weten, brood van onze klant in huis. Afbakstokbrood, breekbrood, spekkoek,  worstenbroodjes, croissants, brunchbroodjes en bapao, een kleine greep uit de producten. Meer dan 85% van het thuis-afbakassortiment komt uit deze bakkerijen. Ze zijn dan ook de grootste producent van afbakbrood in Nederland. Dit alles wordt geproduceerd in de meerdere vestigingen in het land. In de grotere bakkerijen werken 75-100 medewerkers, in de kleinere vestigingen zijn dit er 10-35. Het proces is voor het grootste gedeelte geïndustrialiseerd, maar een typische bakkerij sfeer, dit door de warmte en de geur van versgebakken brood.  

• Minimaal MBO werk- en denkniveau, bij voorkeur in een technische of voedingsgerelateerde richting.
• Pre ervaring als operator in een productieomgeving, bij voorkeur binnen de voedingsmiddelenindustrie.
• Basiskennis van kwaliteits- en veiligheidsnormen
• Probleemoplossend vermogen en stressbestendigheid.
• Bereidheid om te werken in een dagdienst (05.00 uur - 15.00 uur) en flexibel inzetbaar voor ploegendiensten in de toekomst.

• Een uitdagende functie binnen een groeiend bedrijf met nieuwe productielijnen en producten.
• Mogelijkheden tot persoonlijke ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden.
• Een marktconform salaris en goede arbeidsvoorwaarden.
• Een prettige en collegiale werksfeer in een team van gemotiveerde professionals.