Als bakker/operator in de productie sta je aan het begin van het bakproces en ben je verantwoordelijk voor het deeg. Alle ingrediënten die nodig zijn, bijvoorbeeld voor rijstevlaai, worden samengevoegd in een grote kuip. Jij zorgt voor de controle. Is het water bijvoorbeeld op de juiste temperatuur? Daarnaast voeg je nog wat essentiële hulpstoffen toe. Neem even de tijd om te kijken of het deeg er goed uitziet.

Zodra het deeg gekneed is, worden de vlaaien geproduceerd op onze moderne productielijn. Alle vlaaien gaan de rijskast in, waar ze een half uur de tijd krijgen om mooi te rijzen. Jij houdt dit proces nauwlettend in de gaten om storingen te voorkomen. Storingen kunnen namelijk het hele proces stilleggen, en dat willen we absoluut vermijden. In het ergste geval kan je vlaai mislukken, en dat is voor jou als bakker echt verschrikkelijk! Daarom is het belangrijk dat je de machines regelmatig schoonmaakt en de vloer goed veegt. Hoewel eten van de vloer niet is toegestaan, aan jouw werkplek zou het verleidelijk kunnen zijn.

Ondanks de grootte van ons bedrijf, heerst er een zeer informele werksfeer. We besteden veel aandacht aan opleiding en ontwikkeling. Er zijn volop mogelijkheden voor opleidingen.

Onze opdrachtgever is één van de meest toonaangevende familiebedrijven in de bakkerijsector. Zij zijn al jaren actief in de bakkerijwereld, een belangrijke wens hierbij is flexibel blijven in een branche waar dagverse producten centraal staan. Voortdurend zijn zij bezig met het op peil brengen van de waarde van zowel brood als banket. Dit doen zij door kwalitatief hoogwaardige producten te produceren in zeer moderne bakkerijen verspreid door heel Nederland. Binnen het bedrijf heerst ondanks de grootte een hele informele sfeer en is ook een bakkerijmanager goed benaderbaar. Naast groei van het bedrijf staan ze voor persoonlijke ontwikkeling en is er op termijn altijd de mogelijkheid om door te groeien.

• Je beschikt over enig technisch inzicht
• Je hebt ervaring opgedaan als broodbakker bij een ambachtelijke of industriële bakkerij
• Je hebt geen probleem met nachtwerk
• Je kan zelfstandig op locatie komen
• Je bent in staat elke dag op een hoog niveau te presteren

• Full time in 2 of 3 ploegen (voornamelijk overdag en ’s avonds)
• Zeer moderne industriële bakkerij met een informele cultuur
• Uitstekend salaris volgens de CAO bakkersbedrijf Industrieel
• De mogelijkheid voor opleiding en doorgroeien