Deegmaker productie omgeving Zoetermeer

#

Wat ga je doen?

Voor een bakkerij in de omgeving van Zoetermeer zijn wij op zoek naar deegmakers in de productie.

Werkzaamheden:
> Afwegen, mengen en kneden van de(hulp)grondstoffen volgens ontvangen recept
> Transporteren van de benodigde (hulp) grondstoffen, naar de mengafdeling m.b.v. palletwagen, lift
> Instellen van de weegapparatuur en afwegen van benodigde (hulp) grondstoffen
> Bewaken van het mengproces, nemen van monsters, signaleren van afwijkingen (viscositeit, temperatuur), zonodig bijsturen van het mengproces
> Aftappen van degen/mengsels naar de voorraadlocaties en afvoeren naar de betreffende productielijn

Waar ga je werken?

Dit productieproces is gericht op het ambachtelijk vervaardigen van handgemaakte, ambachtelijke bakkerijproducten op grotere schaal. Het deeg is het cruciale element en hier staan ​​ze geen concessies toe: ze maken het in veel kleine batches en laten het op het juiste moment bewijzen. De machine doet al het nodige om ervoor te zorgen dat het eindproduct de smaak en textuur heeft van het originele, handgemaakte recept.

Ze combineren twee soorten ambachtelijke vaardigheden: de 'deegkennis' van de bakkers en de uitvinding van de ingenieurs. Deze unieke combinatie geeft een ongeëvenaarde smaak en kwaliteit aan producten.

Wat mag jij verwachten?

Deze producten zijn misschien ambachtelijk, maar deze bakkerij heeft een moderne benadering van duurzaamheid. Het water- en warmteverbruik wordt nauwlettend gevolgd en gereguleerd, en ze recyclen alle verpakkingen en ingrediënten die in de bakkerij worden gebruikt.

Wat verwachten wij?

Voor deze functie zijn wij op zoek naar ervaren en minder ervaren deegdraaiers.
Je zal aan de lijn het deeg maken. Het is mooi meegenomen als je al de nodige ervaring hebt in het deegdraaien en aan de lijn.

Maar heb je nog geen ervaring maar heb je wel affiniteit met deeg? Dan kan je intern opgeleid worden.

Je zal gaan werken in een 3 ploegen systeem:
06.00-14.00
14.00-22.00
22.00-06.00

Verloning is via de zoetwaren cao.

Interesse? Dan horen wij dat graag.

Details

  • Regio: Zuid Holland
  • Startdatum: 14-05-2020
  • Vacaturenummer: 1671

Geïnteresseerd?

Solliciteer direct

Geïnteresseerd? Reageer dan nu op deze vacature!

Kunnen wij u helpen?

Neem gerust contact met ons op. Bel 0591 555442 of stuur
een mail naar info@uitzendbureauhetambacht.nl