Broodbakker Ft omgeving Groningen

#

Wat ga je doen?

Voornaamste taken / verantwoordelijkheden:
• Voorbereiden van het deeg maken door:
- Machinaal/handmatig afwegen en storten van grondstoffen, dan wel ingeven van programma in het systeem voor geautomatiseerde aanvoer en afwegen of in werking stellen van volledig geautomatiseerde apparatuur. Storten van afgewogen hulpstoffen, met eerst zo nodig afwegen ervan, volgens recept. Doseren van water, volgens recept.
• Bereiden van deeg door het instellen van de menger (mengtijd), controleren van de deegsamenstelling en zo nodig bijregelen van de menger. Storten van gereed deeg in afmeetmachine met behulp van hef-/kiepinstallatie.
• Het instellen van de ovens en het verzorgen van het afbakken van de producten en het lossen en het verdelen hiervan.
• Afhankelijk van de taakverdeling en inrichting van het productieproces, verrichten van werkzaamheden zoals:
- afwegen en vormen van klein brood door middel van instellen en bedienen van een verdeel / opbolmachine; of/en het machinaal verwerken van klei brood via de kleinbroodstraat.
- plaatsen van wagens in de narijskast;
- handmatig afwegen en / of opmaken van de deegstukken;
- verrichten van diverse hulpwerkzaamheden in de productie;
- verrichten van klein onderhoud aan productieapparatuur, melden van storingen;
- verrichten van opruim- en schoonmaakwerkzaamheden;
- Schoonmaken van de afweger, bollenkast en de kleinbroodstraat.
• Voorraadbeheer van eigen grondstoffen bijhouden en wekelijks bestellen bij de leverancier.
• Het eventueel bijspringen op andere afdelingen indien noodzakelijk.
• Schoonmaken volgens schoonmaakschema’s, naleven werkinstructies en invullen van checklisten. Het voldoen aan de certificering- en milieuvoorschriften.

Waar ga je werken?

Een middel groot bakkersbedrijf met winkels en met leveringen aan zorginstellingen en andere bedrijven in Groningen, Friesland en Drenthe.

Wat mag jij verwachten?

Je gaat werken in een toonaangevende bakkerij met een groot team van collega's werk je dagelijks aan de mooiste producten met een hoge kwaliteitsstandaard. Je zal werken in een 2 ploegensysteem met werktijden van plus minus van 6.00 tot 14.00 en van 15.00 tot 24.00

Wat verwachten wij?

• Opleidingsniveau VMBO of vergelijkbaar (harde criteria)
• Rijbewijs (harde criteria)
• Werkervaring (harde criteria)
• Type persoon (zelfstandig werken)

Wil je werken in een moderne omgeving met een net salris conform de cao bakkersbedrijf reageer dan snel en je kan op korte termijn al starten!

Details

  • Regio: Groningen
  • Startdatum: 21-11-2019
  • Vacaturenummer: 1624

Geïnteresseerd?

Solliciteer direct

Geïnteresseerd? Reageer dan nu op deze vacature!

Kunnen wij u helpen?

Neem gerust contact met ons op. Bel 0591 555442 of stuur
een mail naar info@uitzendbureauhetambacht.nl