Operator ambachtelijke bakkerij omgeving Purmerend

#

Beschrijving

Als operator ben je er verantwoordelijk voor dat er aan een productielijn kwalitatief goede halffabrikaten of eindproducten worden gemaakt conform de aantallen op de planning en de voorgeschreven recepturen/specificaties. Hierbij bewaak je het productieproces en stuur je indien nodig bij. Dit kan door het aanpassen van procesparameters of het geven van aanwijzingen en instructies aan medewerkers aan de lijn.

Resultaatgebieden:
 Afstellen, ombouwen of proefdraaien van de apparatuur, instellen van procesparameters en/of het oproepen van recepturen.
 Bewaken en bijsturen van procesparameters via controlepanelen/beeldschermen en door waarneming van het procesverloop.
 Toezien op een constante toevoer en kwaliteit van grondstoffen.
 Nemen van monsters, uitvoeren van kwaliteitsmetingen, signaleren van (structurele) afwijkingen en zo nodig bijstellen van het proces.
 Geven van aanwijzingen en instructies aan medewerkers aan de lijn.
 Inspecteren van de technische staat van de eigen productie apparatuur
 Verhelpen van kleine storingen en stagnaties.
 Registreren van (oorzaken van) storingen.
 Naleven van de HACCP, bedrijfs- en veiligheidsvoorschriften
 Schoonmaken van de machines en werkomgeving

Het bedrijf

De producten van deze bakkerij zijn o.a. te vinden in supermarkten in Europa, de Verenigde Staten, Brazilie, Australie, het Midden-Oosten, Zuid-Afrika en sinds kort ook in China. Deze bakkerij heeft ruim 500 bakkerijproducten voor de professionele en consumentenmarkt.

Bedrijfscultuur

Deze bakkerij heeft in Nederland 3 productielocaties. Hier werk je in een moderne, dynamische organisatie waarvan de basis is gelegd door ambachtelijk vakmanschap en duurzaam ondernemen. Zij produceren op verantwoorde wijze ambachtelijke bakkerijproducten.

Functie vereisten

Voor deze functie zijn wij op zoek naar een bakker/ operator die:

- MBO werk- en denkniveau heeft
 Levensmiddelentechnologie is een pré
 VAPRO B of diploma voedingsoperator is een pré
 Kennis van de Nederlandse taal in woord en geschrift.
 Ervaring in een vergelijkbare functie in de voedingsmiddelenindustrie.
 Bereidheid tot het werken in een drieploegendienst.
 Flexibele instelling, bereidheid tot het verrichten van overwerk.

Competenties:
- met mensen werken;
- expertise en technologie
toepassen;
- aanpassen en omgaan met verandering;
- resultaten leveren en aan de verwachtingen van de klant voldoen;
- plannen en organiseren;
- instructies en procedures volgen.

Via onze website of bel ons voor meer informatie

Details

  • Regio: Noord Holland
  • Startdatum: 06-05-2019
  • Vacaturenummer: 1394

Geïnteresseerd?

Solliciteer direct

Reageer op deze vacature

Kunnen wij u helpen?

Neem gerust contact met ons op. Bel 0591 555442 of stuur
een mail naar info@uitzendbureauhetambacht.nl